Restaurant
Notre restaurant vous propose des produits exclusivement de première qualité et les recettes les plus traditionnelles (élaborées à partir de produits de la gastronomie du village asturien de Tineo)...
Gastronomie
Les potages et la charcuterie provenant du porc sont la base de la cuisine locale. Parmi les plats les plus populaires, nous pouvons mentionner le potage au chou, le chosco (l’un des produits de charcuterie porcine les plus particuliers), la fabada (plat à base de fèves blanches) ou les arbeyos (plat composé de pois). Mais il ne fait aucun doute qu’il faudra aussi profiter des autres produits présents élaborés à partir de viande. Ceux-ci sont extrêmement variés, depuis les produis dérivés de toutes les parties du porc comme les andouillettes (andoyas), le boudin au riz (morcillas), le chorizo, la tsinguaniza ou le butietso ou bien encore les produits bovins, dont la viande est utilisée en ragoûts ou bien grillée pour le plaisir du palais. S’ajoutent également les produits de la chasse comme le sanglier, le chevreuil ou le cerf. Il faudra aussi goûter les nombreux desserts proposés comme le riz au lait, les crèmes laitières, le tseite tiesa, les crêpes et bien d’autres encore…
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MIGUEL ANGEL FRANCESENA
Navarrais de naissance, commence tôt sa marche comme cuisinier, aux 14 années. Sa lettre de présentation nous apporte une longue liste de restaurants où elle a forgé une vaste expérience : 25 années dans la Grotte à Oviedo, la Marine en Zarautz, la Rôtissoire d'Abel en Siero, le Pelayo et l'Hôtel Reconquête à Oviedo, le Palais de Cimiano… Sa trajectoire dans le monde de la cuisine, est récompensée avec multitude prix et participation des Journées de Cuisine par toute la Péninsule et l'Amérique du Sud. Sa passion, la partage comme moniteur dans des cours de cuisine avec ceux plus jeunes qui obtient transmettre son enthousiasme. ET avec tout celui qui est disposé à jouir l'expérience et le savoir faire d'un homme de goûts simples, amant de la nature. Miguel Francesena se chargera de lui donner des plaques exquises pour délice de son palais avec sa trace caractéristique créativité, présentation sensible et évidemment une veillée sélection de produits de première qualité. |
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"Chambres".L’importance du repos est primordiale tout autant que les nombreux avantages et services que nous vous proposons afin de vous assurer un séjour des plus agréables.
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" Bar-Brasserie"Vous pourrez profiter d’une grande sélection de cafés, liqueurs, alcools, cocktails et vins et, biensûr, de longues conversations, des pages d'un livre…il vous sera également possible de vous connecter à Internet via Wifi, tout ceci dans une ambiance calme et ensoleillée.
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"Restaurant" Notre restaurant vous propose des produits exclusivement de première qualité et les recettes les plus traditionnelles (élaborées à partir de produits de la gastronomie du village asturien de Tineo)...
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"Spa" Aguas del Fontan"Situé au cœur du Palais, notre Spa vous permettra de vous faire pomponner et vivre un voyage de sensations inoubliables.
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